Turbotemper®e Liquid
Temperieren
Turbotemper®e Liquid
Der Turbotemper®e Liquid wurde gezielt für die Bespeisung von Hohlfigurenanlagen entwickelt, für die prozessbedingt Schokolademassen mit niedrigen Viskositäten und Fließgrenzen eingesetzt werden.
Durch das "First-In-First-Out" Prinzip des Turbotemper®e ist eine konstante, definierte Verweilzeit garantiert. Die patentierte Masse- und Wasserführung ist die Basis für effizienten Wärmeaustausch bei niedrigem Energieverbrauch. Der geringe Masseinhalt bietet Vorteile beim Massewechsel.
Merkmale
- niedrige Viskosität bei hoher Ausgangstemperatur
- konstanter Temperiergrad bei unterschiedlichen Masse-Eingangstemperaturen oder Durchsatzmengen
- First-in/First-out Prinzip
- homogene Kristallverteilung durch patentierte Abstreifer
- größere Temperierleistung und Wirtschaftlichkeit durch patentierte Kühlscheiben
- hoher Bedienkomfort und umfangreiche Datenverwaltung
- mit integrierter Dekristallisationsstufe lieferbar
Leistung: 100 bis 19.000 kg/h
Lagern
Tempermeter E6
Enromat®
Schokoladenpumpen
Tempergraph
Dekristallisation
