Eingebaut im Turbotemper®e oder einer Überziehmaschine misst der Tempergraph alle 6 Minuten (schokoladenabhängig) den Temperiergrad. Der Verlauf des Temperiergrades wird über mehrere Stunden grafisch dargestellt. Abweichungen in der Kurve werden durch einen Alarm gekennzeichnet. Durch den Einsatz von KI (künstlicher Intelligenz) wird eine kontinuierliche Überwachung des Temperiergrades möglich.
