Turbotemper®e Cocoa Liquor
Temperieren
Turbotemper®e Cocoa Liquor
Die Variante wurde für das Temperieren von Kakaomassen entwickelt. Auch andere abrasive Massen wie z. B. Waffelcreme können mit dieser Maschine aufgrund der speziellen Konstruktion verschleißarm verarbeitet werden.
Durch das "First-In-First-Out" Prinzip des Turbotemper®e ist eine konstante, definierte Verweilzeit garantiert. Die patentierte Masse- und Wasserführung ist die Basis für effizienten Wärmeaustausch bei niedrigem Energieverbrauch. Der geringe Masseinhalt bietet Vorteile beim Massewechsel.
Merkmale
- Speziell für abrasive Massen ausgelegt
- Konstanter Temperiergrad bei unterschiedlichen Masse-Eingangstemperaturen oder Durchsatzmengen
- First-in/First-out Prinzip
- Homogene Kristallverteilung durch patentierte Abstreifer
- Größere Temperierleistung und Wirtschaftlichkeit durch patentierte Kühlscheiben
- Hoher Bedienkomfort und umfangreiche Datenverwaltung
Leistung: 400 bis 6.000 kg/h
