Enromat® M6 Dairy - SOLLICH :: The Chocolate Specialist

ÜBERZIEHEN

Enromat^® M6 Dairy

Der Enromat^® M6 Dairy ist für häufige manuelle Reinigung auf höchstem Hygieneniveau konzipiert.

Der Enromat^® M6 Dairy wurde in Bezug auf die Einbauteile minimiert, sodass ein manueller Waschvorgang optimal durchgeführt werden kann. Die Einbauteile lassen sich für den Waschvorgang ohne Werkzeug herausnehmen und auf dem Servicewagen separat waschen. Er kann für Schokolade im direkten Einspeiseverfahren oder mit Fettglasur eingesetzt werden.

Merkmale

Maschine aus der Linie herausfahrbar
Komponenten für Reinigungszwecke leicht herausnehmbar
Anzahl der Einbaukomponenten auf ein Minimum reduziert
Rückführung der gesamten Überzugsmasse

Arbeitsbreite [mm]	820 bis 1400
Länge [m]	1,95 bis 2,40

Walzen-Überziehstation

Die Walzen-Überziehstation kann an Stelle der Schleierstation eingesetzt werden.

Streifenüberzugsvorrichtung

Mit der Streifenüberzugsvorrichtung können Teilüberzüge realisiert werden.

Niederhaltewalze

Eine Niederhaltewalze ermöglicht die Herstellung von gleichmäßigen „Halbüberzügen“ (Boden- und Seitenüberzug).

Gitterniederhaltevorrichtung

Eine Gitterniederhaltevorrichtung wird beim Vollüberzug (z.B. Waffeln, Sandwichprodukte) eingesetzt.

Kekswendevorrichtung

Der Einsatz einer Kekswendevorrichtung dient zum Wenden von bodenüberzogenen Produkten.

Rollenbett

Ein Rollenbett ermöglicht die Herstellung von sehr dünnen Bodenüberzügen.

Massewechsel

Neben einem aufgrund der Konstruktion gut durchführbaren Standard-Massewechsel mit geringster Massevermischung bieten wir für besondere Ansprüche nachfolgende Lösungen.

Massewechsel mit Reinigung

Alle SOLLICH Überziehmaschinen mit externer Temperierung sind optional für das Reinigen mit Wasser konzipiert.

Massewechsel "wheel-in/wheel-out" System (patentiert)

Das patentierte "wheel-in/wheel-out" System ist das schnellste Massewechselverfahren und ermöglicht einen Massewechsel in nur 5 Minuten mit einer Bedienperson.

Massewechsel "Tandemsystem"

Die Anordnung von zwei Überziehmaschinen hintereinander für einen schnellen Massewechsel bietet sich an, wenn das seitliche Verschieben aus Platzgründen nicht möglich ist.