Sollformat® KPS
Formen
Sollformat® KPS
Der Sollformat® KPS ist ein moderner Kolben-Extruder, der für alle plastisch verformbaren Zucker-, Fett- und Fruchtmassen geeignet ist.
Die einfach zu bedienende Steuerung in Kombination mit servogesteuerten Antrieben ermöglicht eine reproduzierbare Produktqualität. Nach dem Funktionsprinzip „First-In/First-Out“ konzipiert, gewährleistet der Sollformat® KPS eine konstant gleiche Verweilzeit der gesamten Masse in der Maschine.
Merkmale
- hohe Ausformleistung – je nach Masse bis zu 50 Hub/min, entsprechend 100 Produktreihen
- drahtgeschnittene, stranggeformte und dressierte Produkte sind möglich
- gewichtsgenaue Produkte durch volumetrisches Kolbendosiersystem
- ein- und zweifarbige Ausformung (Duplex-Version)
- leichter Wechsel der Formschablone
- schneller Massewechsel
- hygienisch und einfach zu reinigen
Arbeitsbreite: 400 bis 1050 mm
Mischen + Dosieren
Überziehen
Produkthandling
Temperieren
Bestreuen + Dekorieren
CHOCOTECH Kochen
Kühlen
