Dekristallisation
Temperieren
Dekristallisation
Um im Rahmen der Schokoladenverarbeitung bereits temperierte, jedoch nicht verbrauchte Schokolade vor der erneuten Verwendung vollständig von Kristallen zu befreien, bietet SOLLICH Wärmetauscher zur Dekristallisation. Diese wartungsfreien Komponenten lassen sich problemlos in vorhandene Rohrleitungen integrieren.
Für diesen Erwärmungsprozess auf ca. + 45° C liefern wir separate, wartungsfreie Wärmetauscher Typ HE.
Merkmale
- Zur Installation in kundenseitige Rohrleitung
- Wartungsfrei
- Große Wärmeübergangsfläche
- Auch zum Vorkühlen einsetzbar