Proteinriegel
Formen
Proteinriegel
Proteinriegel haben einen bedeutenden Marktanteil im Bereich der Riegel. Der Aufbau und die Zusammensetzung sind vielfältig. Sie können aus mehreren Schichten inkl. Einmischungen von Cerealien bestehen.
Conbar® Walzenformer sind bekannt für die drucklose und gewichtsgenaue Teppichformung, die leichte Bedienung und den einfachen Produktwechsel. Die Beschickung erfolgt satzweise oder kontinuierlich aus einer Chocotech Küche. Vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt liefern wir alles aus einer Hand.
Merkmale
- wirtschaftlich
- zuverlässig
- vielseitig
- leichte Bedienung
- große Flexibilität
- sanitär und wartungsfreundlich
- produktschonende Formung
| Arbeitsbreite [mm] | 400 bis 1600 |
| Leistung [kg/h] | 300 bis 5000 |
Walzenformer WEB
Der Walzenformer WEB ist für alle Proteinmassen mit und ohne Beimengungen konzipiert. Er formt die erste Schicht eines Proteinriegels.
Walzenformer WET
Der Walzenformer WET wird bevorzugt zum Formen einer dünnen, meist zweiten Produktschicht aus Karamell, Fugde oder Gelee eingesetzt. Die Schichtdicke kann zwischen 2 bis 5 mm betragen.
Walzenformer WE
Der Walzenformer WE dient zum Ausformen einer dickeren 2. Schicht und verarbeitet Massen entsprechend dem WEB.
Andruckwalze SAW
Die Andruckwalze SAW kalibriert den Produktteppich schonend auf die endgültige Höhe und Textur.
Prägewalze SAW-P
Die Prägewalze SAW-P ermöglicht das Formen unterschiedlichster Konturen an der Oberseite des Produktes.
Schneidsysteme
Speziell für die Anforderungen moderner Riegelanlagen haben wir Schneidsysteme entwickelt.
Mischen + Dosieren
Schneiden + Spreizen
Kühlen
Produkthandling
Überziehen
