Tempergraph
Temperieren
Tempergraph
Zur Kontrolle des Temperiergrades hat SOLLICH den Tempergraph entwickelt. Er ist in die Rohrleitungen integriert, ermöglicht eine automatische Inline-Messung, dokumentiert den Temperindex und meldet Abweichungen. So können Sie effektiv Schokolade temperieren und Daten zur Analyse gewinnen, die die Rückverfolgbarkeit gewährleisten.
