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Turbotemper®e Typ TE B

Turbotemper<sup>®</sup>eDie "B"-Version des Turbotempers®e zeichnet sich durch ihre kompakte Bauweise aus. Durch die Ausstattung mit Schokolade-Schwingsieb, Massevorratsbehälter mit Niveauschalter, regelbarer Schokolade-Förderpumpe, einer Dekristallisationsstufe und dem 3-stufigen Turbotemper® wird die Installation vereinfacht. Es ist nur eine Schokolade-Speiseleitung vom Vorratstank erforderlich.

Die "B"-Version ist für eine Leistung von 100 - 2.200 kg/h lieferbar.

 

 


TT Top S4Merkmale des Turbotemper®e

  • Längere Lagerbeständigkeit und hervorragender Glanz  durch einen sehr hohen Anteil an stabilen BETA V Kristallen.
  • Verbesserte Wärmebeständigkeit der Schokolade
  • Bessere Massefließbarkeit durch 2-3°C höhere  Verarbeitungstemperatur
  • Konstanter Temperiergrad auch bei unterschiedlichen Masse-Eingangstemperaturen oder Durchsatzmengen
  • Gleichmäßige Hohlkörperschalen, reduzierter Bruchanteil oder dünnere Schokolade-Überzüge
  • Leichteres Ausformen durch bessere Schokoladekontraktion. Schokoladeformen bleiben länger sauber
  • Größere Erstarrungsfreudigkeit der Schokolade während der Abkühlung (Nachkristallisation)

Vorteile des Turbotemper®e

  • Bessere Temperierqualität durch beschleunigte Kristallbildung und absolut homogene Kristallverteilung durch neue Doppel-Mäander Abstreifer (patentiert)
  • Beschleunigte Kühlung und Vorkristallisation durch geringeres Schokoladevolumen in den einzelnen Stufen und durch eine Zwangsführung der Schokolade (Fi-Fo)
  • Größere Temperierleistung und Wirtschaftlichkeit durch neuartige Doppelkanal-Kühlscheiben (patentiert)
  • Gleichmäßig hohe Kristallbildung von stabilen Beta-Kristallen in der Kristallisationsstufe durch gleichmäßige Kühlflächen (patentiert). Die Temperatur der Kristallisationsstufe wird automatisch dem Massedurchsatz angepasst.
  • Genauere Schokoladetemperatur durch Temperaturmessung im Ringspalt (patentiert)
  • Höherer Bedienkomfort, umfangreichere Datenverwaltung wie Tempermeter-Kurven und vorbeugende Wartungshinweise sind auf Wunsch mittels Touchscreen-TV verfügbar.
  • Sanitäre Konstruktion

Varianten und Leistungen

Der Turbotemper®e TE B
ist lieferbar für Temperierleistungen von 100 bis 2.200 kg/h.

Die erstklassige Temperierqualität macht diese Maschinen besonders geeignet zur Beschickung von kleinen "One-Shot" Gießmaschinen und Dekoriermaschinen oder zum Einsatz im Labor.


 

PanelOption

Die neue Touchscreen-Steuerung bietet hohen Bedienkomfort, wie Turbotemper® Bedienhinweise in Kurzform, Daten zur vorbeugenden Wartung sowie die langfristige Datenverwaltung von Temperiermessungen unseres automatischen Tempermeters Tempergraph.