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Nugat-Temper

NugattemperDer SOLLICH Nuss-Nugat-Temper wurde zur kontinuierlichen und direkten Beschickung von Dressier- und Extrudieranlagen entwickelt. Das patentierte Verfahren, eine ausgreifte Verfahrens- und Regeltechnik sowie ein solider Maschinenbau ermöglichen die Verarbeitung unterschiedlichster Nugat- und Fettmassen.

Und für angereicherte Massen bietet der optionale Conti-Mischer SM beste Voraussetzungen. Der Conti-Mischer SM mischt die Nugat- und Trüffelmasse mit gehackten Nüssen. Die fertige Masse wird dann dem Extruder über einen Delta-Zulauf zugeführt.

 


Nugat-Temper Die Vorteile

  • kontinuierliche Kühlung, Erstarrung und Plastifizierung vom flüssigen in den festen Zustand
  • konstante Nugat-Viskosität
  • gewichtsgenauere Formung
  • bessere Lagerbeständigkeit des Nugat
  • Zugabe von gehackten Nüssen
  • auch für Trüffelmassen geeignet
  • auf Wunsch Belüftung der Masse
  • geringer Energiebedarf durch eine effiziente Verfahrenstechnik und den Einsatz energiesparender Komponenten (z.B. IE3 Motoren)

 


 

Leistungen

NT 300 = 200 - 350 kg/h
NT 500 = 350 - 550 kg/h
NT 800 = 550 - 900 kg/h
 


contimischerConti-Mischer SM

Der Conti-Mischer SM mischt die Nugat- oder Trüffelmasse mit gehackten Nüssen. Die fertige Masse wird dem Extruder über einen Delta-Auslauf zugeführt.