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Sollformat® KPS

Sollformat<sup>®</sup> KPS Der Sollformat® KPS ist ein moderner Doppelkolben-Extruder, geeignet für alle plastisch verformbaren Zucker-, Fett- und Fruchtmassen.

Die selbst programmierbare PC-Steuerung mit grafischer Oberfläche, verbunden mit Servoantrieben, erlaubt eine leichte und schnelle Reproduzierbarkeit aller Produkt- und Leistungsdaten.

Sollformat® KPS ist für folgende Arbeitsbreiten erhältlich:

400, 600, 800, 1000 und 1300 mm.


 

Sollformat<sup>®</sup> KPS Herausragende Merkmale von Sollformat® KPS

  • Universelle Anwendung
  • Sehr einfache Bedienung
  • Automatische Umstellung auf andere Produkte
  • Programmgesteuerte Reproduzierbarkeit aller Einstellungen
  • Leichter Wechsel von Strangformung auf Dressieren und Formen von Einzelstücken
  • Gewichtsgenaue Produkte durch volumetrisches Kolbendosiersystem
  • Hohe Ausformleistung - je nach Masse bis zu 50 Hub/min, entsprechend 100 Produktreihen
  • Leichter Wechsel der Formschablone
  • Leichte Reinigung durch sanitäre Konstruktion
  • Ein- und zweifarbige Ausformung serienmäßig, dreifarbig als Option
     
     

Sollformat<sup>®</sup> KPS Sollformat® KPS mit vorgeschalteter Gießmaschine für die Herstellung von weichen Qualitätspralinen

Um das Einsinken von weichen und/oder belüfteten Massen in das Gitterband der Überziehmaschine zu verhindern, wird durch die Schokolade-Gießmaschine zuerst ein Schokoladeboden gegossen. Dieser Schokoladeboden dient als Träger für das weiche Produkt. Der traditionelle Bodenvortunker oder die Vorüberziehmaschine zur Herstellung eines ausreichenden Bodenüberzugs sind bei dieser Arbeitsweise nicht mehr notwendig.

 


 


Sollcoshot<sup>®</sup> Sollcoshot®

Ein neues Verfahren zur Herstellung sehr weicher Produktfüllungen.

 

 

 

 

  


StrangformungStrangformung

Besonders für fetthaltige Massen eignet sich der Sollformat® KPS auch als idealer Strangformer. Jede Düse wird durch einzelne Dosierkolben beschickt. So wird eine unübertroffene Form- und Gewichtsgenauigkeit erreicht. Auch 2-farbige Stränge können geformt werden.

Leistung bis 3,0 m/min Stranggeschwindigkeit

 

 

 

 

 

 

 


Nussaufleger

Nussaufleger

Der Nussaufleger legt eine oder mehrere Haselnüsse auf das Produkt. Er eignet sich auch hervorragend für die genaue volumetrische Dosierung von gehackten Nüssen oder Mandeln und kann in Verbindung mit der Gießmaschine auch die bekannten Schokoladeoder Karamell-Cluster herstellen.

 

 

 

 

 

 

 

Schema


Reinigung

Leichte Reinigung - Massewechsel

Der Sollformat® KPS ist wartungsfreundlich. Alle mit der Masse in Berührung kommenden Teile lassen sich komplett reinigen. Einzugswalzen, Drehabstreifer, Drehschieber und Formschablone können zur Bedienungsseite hin herausgezogen werden. Der Ausbau der Förderwalzen wird pneumatisch unterstützt. Die Arbeit wird durch einen speziell auf die Maschine abgestimmten Servicewagen erleichtert. Der Wechsel auf ein anderes Produktformat ist in wenigen Minuten möglich.